Nachdem der Bunte Burger Truck u.a. auf Wochenmärkten und Food Festivals die burgerhungrige Bevölkerung mit seinen Kreationen versorgt hat, bietet Köln-Ehrenfeld nun die Heimat der „Bunte Burger Food Bar“. … Read More →
Nachdem ich auf meiner letzten Reise nicht nur in Sachen veganem, sondern auch vegetarischem Essen im Flieger doch schon ziemlich enttäuscht wurde, gibt es nun Erfreuliches zu berichten. … Read More →
Um einem Vitamin B12 Mangel vorzubeugen bzw. ihn zu behandeln, kann man zu Präparaten wie Tabletten und Kapseln sowie angereicherten Lebensmitteln greifen. Diese sind jedoch in der Regel relativ niedrig dosiert und müssen zunächst durch den Verdauungsapparat, um vom Körper aufgenommen zu werden. Eine Alternative, mit der das B12 direkt in einer hohen Konzentration in … Read More →
Vitamin B12 wird von einem Mikroorganismus im Verdauungstrakt hergestellt. Dieser Organismus befindet sich auch im menschlichen Körper, allerdings in einem Teil des Darms, von dem aus es nicht mehr verstoffwechselt werden kann. … Read More →
Das Vitamin B12 genannte Cobalamin wird von einem Mikroorganismus im Magen-Darm-Trakt hergestellt. Dieses Bakterium ernährt sich von dem Mineral Kobalt, welches ihm seinen Namen gibt. Auch Erde kann mit dem Bakterium versetzt sein. … Read More →
Irgendwie sind es doch meist die asiatischen Restaurants, in denen man als VeganerIn die beste Auswahl hat. So war ich vor einigen Tagen in einer Kölner Kitti Chai-Filiale und war angenehm überrascht, dass nun auch vegane Gerichte explizit als solche gekennzeichnet werden. … Read More →